Tartare aux deux saumons, agrumes et jeunes pousses

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Mille feuilles de jambon de Parme fumé et Mozzarella di Bufala fumée

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Noix de Saint Jacques sauce safranée et fondue de poireaux

Suprême de volaille, gratin du Dauphiné et fagot d’haricots verts

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Pavé de cabillaud, riz pilaf et brochette de légumes de saison

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Parmentier de confit de canard et salade

Brie de Meaux, comté et mesclun

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Fourme d’Ambert, chèvre fermier et mesclun

Panna Cotta aux fruits rouges

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Tiramisu aux Spéculoos

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Tartelette aux fruits de saison