Buffet

Des prestations sur-mesure

Viandes froides et poissons

Assortiment de charcuteries (jambon de Parme fumé par le Chef, coppa, andouille de guéméné) / Jambon braisé
Assortiment de terrines (en fonction du nombre de convives)
Rôti de bœuf glacé au thym / Saumon en Bellevue
Sauces : mayonnaise / moutarde / ketchup / sauce acidulée

Accompagnements

Salade océane : pâtes, crabe, crevettes, moules, tomates
Salade exotique : avocats, crabe, mangues
Salade niçoise : riz, tomates, poivrons, thon, olives, anchois
Le traditionnel taboulé, raisins blonds, menthe et coriandre fraîches, dés de poulet marinade citron / huile d’olives / épices marocaines
Tarte provençale aux légumes (froide)

Plateau de fromages affinés

Composé de 4 fromages affinés : Brie de Meaux, Chèvre, Morbier et Fourme d’Ambert Accompagnés de verdure.

Desert

Farandole gourmande (3 pièces par convive)

Boissons

Jus d’oranges, eaux plate et pétillante, Coca Cola, Schweppes agrumes, Orangina.

A partir de 30€ Ht

Le chef se réserve le droit de modifier certains éléments de ses recettes selon les saisons

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